Ruta de Don Quijote de La Mancha

Hace ahora cuatro siglos, Miguel de Cervantes estaba dando al mundo una de las grandes joyas de la literatura mundial. Su protagonista, Don Quijote de la Mancha, sería un prototipo literario íntimamente ligado a la tierra por la que discurre sus desventuras.

guiarte.com te ofrece una ruta que te permitirá acercarte con profundidad para conocer al héroe literario y su tierra, La Mancha.

Es un trabajo con texto y fotografías de Tomás Alvarez

La crónica

Nuevo centenario del Quijote
Vamos a celebrar otro centenario del Quijote. Hará ahora cuatro siglos (1614) apareció la primera edición del segundo tomo del Quijote, compuesto por Alonso Fernández de Avellaneda: el llamado Quijote apócrifo.
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Información general de Ruta del Quijote

Información de interés acerca de la Ruta de Don Quijote de La Mancha, con algo de historia y apuntes de literarios y geográficos.

Cuatro siglos del Quijote

Hace ahora cuatro siglos, Miguel de Cervantes estaba dando al mundo una de las grandes joyas de la literatura mundial.

Estatua de Don Quijote en el interior de una venta de Puerto Lápice. Imagen de guiarte.com. Copyright

Su protagonista, Don Quijote de la Mancha, sería un prototipo literario íntimamente ligado a la tierra por la que discurre sus desventuras.

Miguel de Cervantes está considerado por todos como el creador de la novela moderna. Escribió una excelente obra pastoril, La Galatea (1585); luego El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha (1605), las Novelas ejemplares (1613), la Segunda parte del ingenioso caballero (1615) y Historia de los trabajos de Persiles y Sigismunda (1617).

Recipientes de bodega de vino, en Valdepeñas. Imagen de guiarte.com. Copyright
Renovó todos los géneros narrativos de su tiempo: caballeresco, pastoril, picaresco, etc.

En su emblemática obra, El Quijote, late un paisaje de llanuras y encinares, de ventas y molinos de viento; un interesante mundo agrario, al que guiarte.com dedica una de sus guías.

El gran viaje literario

Don Quijote de la Mancha es un viajero, que recorrió diversos puntos Manchegos. Aunque Cervantes no dejó claro su punto de partida, sí que mencionó diversos lugares por los que corrió sus aventuras.

“Y así, sin dar parte a persona alguna de su intención y sin que nadie le viese, una mañana, antes del día, que era uno de los calurosos del mes de julio, se armó de todas sus armas, subió sobre Rocinante, puesta su mal compuesta celada, embrazó su adarga, tomó su lanza y por la puerta falsa de un corral salió al campo, con grandísimo contento y alborozo de ver con cuánta facilidad había dado principio a su buen deseo”.

Molinos en Campo de Criptana. imagen de guiarte.com. Copyright

Así inició Don Quijote su famosísimo viaje, el más célebre de la literatura universal, desde un lugar de La Mancha, lugar del que no quiso acordarse.

Diversos pueblos manchegos se disputan hoy el título de ser punto de inicio de las correrías del caballero de la Triste Figura.

No vamos a caer ahora en la fácil tentación de buscar tal lugar, que sólo estuvo en la mente de Miguel de Cervantes, mente de la que surgió un hidalgo loco preocupado por los “agravios que pensaba deshacer, tuertos que enderezar, sinrazones que enmendar, abusos que mejorar, y deudas que satisfacer”

El escudero, Sancho panza, en un jardín de Argamasilla de Alba. Imagen de guiarte.com, Copyright

Itinerario para conocer al hidalgo

Han sido diversos los itinerarios marcados para seguir la ruta de Don Quijote.

El castillo de Peñarroya, entre Argamasilla y Ruidera. Imagen de guiarte.com. Copyright

Han sido diversos los itinerarios marcados para seguir la ruta de Don Quijote, pero desde guiarte.com vamos a elegir uno que sirva para conocer los paisajes en los que se desarrolla la vida del hidalgo de La Mancha, el arte de sus pueblos, la gastronomía, etc.

Don Quijote, en algún momento, dejó estas tierras para avanzar hacia el noreste llegando hasta la ciudad de Barcelona, en la que terminaría su carrera de caballero andante.

Campo de Encinas en primavera, cerca de Ossa de Montiel. Imagen de guiarte.com. Copyright
Pero, sin duda, el núcleo de la obra, la esencia de la misma, está referido al mundo agrario de la submeseta sur de la Península Ibérica, y en concreto a los campos manchegos, y muy especialmente los de las tierras de Montiel.

Es un trayecto, obviamente ampliable, por campos de las provincias de Ciudad Real, Toledo y Cuenca, muy conocidos por Miguel de Cervantes, y en los que el viajero encontrará los ecos del caballero de la Triste Figura.

Para conocer los principales lugares cervantinos de este territorio, presentamos una ruta con cuatro amplias etapas.

Ocio y Gastronomía

La gastronomía en El quijote de la Mancha está constantemente relatada y documentada. Muchas son las citas de comidas típicas manchegas de la época.

Dijo Don Quijote a Sancho que el bienestar del espíritu se fragua en las oficinas del estómago. Buena es pues esta tierra para seguir tal prescripción.

En El Quijote aparecen numerosas citas de comidas, desde el gazpacho al manjar blanco y aún al caviar. Tambien aparecen los vinos, especialmente el de Ciudad Real, del que se precia Sancho como catador.

Chozo pastoril en las cercanías del Pantano de Peñarroya, entre Argamasilla y Ruidera. guiarte.com. Copyright

Pero veamos algunos productos culinarios manchegos con sabor campesino y pastoril y resonancias de antaño:

El popular tiznao lleva bacalao desmenuzado, cebolla, ajo, pimiento y algo de guindilla. Es un conglomerado rehogado y sazonado con algo de pimentón

La típica caldereta se hace de carne de cordero troceada, con pimientos, tomates, algo de guindilla, ajos y laurel. Se prepara en el recipiente, con algo de vino blanco, y cuando la carne se va poniendo a punto, en salsa espesa, se le añade un majado de ajos e hígado frito y se continúa la cocción de la caldereta hasta que está a punto.

Los duelos y quebrantos se hacen en sartén y llevan huevos, panceta, jamón sesos de cordero y manteca. Se salpimentan y se sirven con dados de pan frito.

Las populares migas llevan pan duro (que se corta en pedacitos y se remoja durante un tiempo), pimiento rojo seco, chorizo y panceta. El material se fríe con una cabeza de ajos y debe quedar muy suelto.

El atascaburras se elabora con ayuda de un gran mortero de madera. Se cuenta con bacalao desalado, hervido y sin espinas. Se cuecen unas patatas y se machaca todo, con ajos, hasta reducirlo a una masa que se sazona con aceite. Se come con pan.

Valdepeñas es una excelente ciudad para conocer los vinos manchegos. guiarte.cm. Copyright

Los gazpachos manchegos son suculentos. Son de carne de caza. Ésta se prepara en una gran sartén y se suele desmenuzar, quitándole los huesos. Luego se añade en pedacitos la torta de pan, y removiendo todo se sigue cociendo. Finalmente, cuando está espesando, se suele añadir un majado con ajos y el hígado del animal... hasta que el conjunto está para gozarlo. Nada que ver con el gazpacho andaluz. No confundir.

Es ésta una tierra afortunada en materia de cocinas. Tiene buenos productos naturales y tradición. A todo hay que añadir unos vincos cada vez más prestigiados. No en vano, La Mancha es una de las mayores regiones vinícolas del mundo.

Direcciones de interés

Direcciones de interés de Ruta de Don Quijote de La Mancha

La torre del Gran Prior, en Alcázar de San Juan. guiarte.com. Copyrighy
Campo de Criptana

Ayuntamiento. Plaza Mayor, 1. Teléfonos : 926 561 242 - 926 562 057.

Oficina de Turismo en la Sierra de los Molinos. Teléfono 926 562 231.

El Toboso

Ayuntamiento. Oficina de Desarrollo Local y Turismo. C/ Daoiz y Velarde, 3.Teléfono 925 56 82 26

http://www.eltoboso.org/index.htm

Mota del Cuervo

Ayuntamiento. Plaza del Ayuntamiento 1. Teléfono 967 180 000.

Belmonte

Plaza del Ayuntamiento. Teléfono 967 17 00 08. Oficina de Turismo, teléfono 967170741

http://perso.wanadoo.es/belmonte/

Pedro Muñoz

Ayuntamiento, Plaza de España. Teléfono 926 586001

Tomelloso

Ayuntamiento. Plaza. de España, 1. Teléfonos 926 504 542 - 926 512 794.

Oficina de Turismo en Posada de los Portales. 926 515 080

Argamasilla de Alba

Ayuntamiento. Plaza de Santa María. Teléfono 926521034.

http://www.arrakis.es/~argalba/

Manzanares

Ayuntamiento. Plaza de la Constitución, 1. Teléfono 609 082 440.

Daimiel

Ayuntamiento. Plaza de España. Teléfono 926260600.

Oficina de Turismo. C/ Sta. Teresa (Junto a plaza de España) Telf: 926260639.

Parque Natural de las Tablas de Daimiel. A 12 Km de Daimiel. Se llega por un camino asfaltado que une la localidad con el Centro de Recepción de Visitantes. Teléfono 926-693118 Fax: 926-693118

http://www.mma.es/parques/lared/tablas/

Ciudad Real

Ayuntamiento Plaza Mayor, 1. Teléfono 926 21 10 44

Oficina de Turismo de Ciudad Real. Calle Alarcos, nº 21. Teléfono 926200037

Museo del Quijote - Biblioteca Cevantina. Ronda de Alarcos, 1. Teléfono 926200457

Parque de Alarcos. En la salida de la ciudad hacia Piedrabuena.

http://www.jccm.es/educacion/cultura/parques/alarcos/

Almagro

Ayuntamiento. Plaza Mayor, 1. Teléfonos 926 86 00 46 - 926 86 10 79 - Fax: 926 86 12 26.

Oficina de Turismo Almagro. Calle Bernardas, nº 2 (Palacio del Conde de Valparaiso). Teléfono 926860717

http://www.ciudad-almagro.com/

Valdepeñas

Ayuntamiento. Plaza de España. Oficina de Turismo: 926312552

Museo del Vino. calle Princesa. Teléfono 926 347 927

www.vinoybodegas.com

http://www.ayto-valdepenas.org

San Carlos del Valle.

Ayuntamiento. C/ Agapito Sánchez, 2. Teléfono 926 63 00 11

Oficina de Turismo. En el ayuntamiento.

Villanueva de los Infantes

Ayuntamiento. Plaza Mayor. Teléfono 926360024

Turismo. Plaza Mayor, nº 3. Teléfono 926361321

http://www.infantes.org/

Ossa de Montiel

Ayuntamiento: Plaza de la Constitución, 1. Teléfono 967 37 70 00

Oficina de Turismo en el ayuntamiento.

Ruidera.

Ayuntamiento. Teléfono 926 528026

Centro de Recepción de Visitantes, en Ruidera, al lado de la carretera a Alhambra. Teléfono: 926 52 81 16

http://www.lagunasderuidera.net/

http://www.lagunasruidera.com/

Etapas Ruta del Quijote

Las etapas de Ruta del Quijote son las siguientes:

Una ruta de cuatro etapas

Planteamos una ruta de cuatro etapas para conocer al héroe...

Puerto Lápice-Belmonte

De Puerto Lápice a Belmonte, pasando por Alcázar de San...

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De Ciudad Real a Valdepeñas

Ciudad Real, Almagro, Corral de Calatrava y Valdepeñas.

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