Hoy Marta Mateos nos presenta una de las especialidades de los Cenadores de La Cepeda: los postres de Chocolate, con los cuales han ganado premios destacados.
Ingredientes
1 paquete de galletas
2 cucharadas soperas de azúcar
20 cl. de coñac
2 cucharadas soperas mantequilla
300 gr. de chocolate blanco
250 gr. de leche condensada
500 gr. de leche
500 gr. de nata
2 sobres de cuajada en polvo
4 cucharadas soperas de azúcar
Preparación
Preparamos la base triturando las galletas con el azúcar y las mezclamos con la mantequilla derretida y el coñac; y la extendemos bien en un molde desmontable de tartas.
Luego, mezclamos la cuajada con la leche en frío para después añadirles al chocolate blanco, que tendremos derretido a fuego lento y removiendo para que no se queme, lo mezclamos con la leche condensada, el azúcar y la nata. Todo bien caliente lo añadiremos al molde con la base y lo dejaremos a enfriar a temperatura ambiente.
Recomendación:
Lo podremos servir con sirope de fresa o mermelada, según el gusto
Marta Mateos, autora del comentario semanal de cocina en el perioódico Gente en León es responsable de cocina de Los Cenadores de la Cepeda. Camping Reino de León. Villamejil. Teléfono 987605258.
Tarta de chocolate blenco, una especialidad de Los Cenadores de La Cepeda