Ingredientes:
Patatas
Cebolla
Queso en loncha
Queso para gratinar
Nata liquida
Pimienta blanca molida
Sal
Nuez moscada
Mantequilla
Preparación:
En una fuente de barro o para horno untamos mantequilla y añadimos una cama de patatas en rodajas finas, otra de cebolla, otra de queso en lonchas y rociamos con nata; así hasta 3 capas. La última con queso por encima para gratinar.
En cada capa expandimos la pimienta, un poco nuez moscada molida, poco porque da mucho sabor, y sal al gusto. Una hora y media al horno a180º, tapando con papel aluminio. Y unos 15 minutos antes de sacar, destapar para gratinar.
Y listo para servir.
Sugerencias:
Para comer como entrante o acompañando unos huevos, carnes, pescado...
Marta Mateos, autora del comentario semanal de cocina es responsable de cocina de Los Cenadores de la Cepeda. Camping Reino de León. Villamejil. Teléfono 987605258.
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Pastel de patatas, en Los cenedores de La Cepeda