Ingredientes:
Patatas
Cebolla
Queso en loncha
Queso para gratinar
Nata liquida
Pimienta blanca molida
Sal
Nuez moscada
Mantequilla
Preparación:
En una fuente de barro o para horno untamos mantequilla y añadimos una cama de patatas en rodajas finas, otra de cebolla, otra de queso en lonchas y rociamos con nata; así hasta 3 capas. La última con queso por encima para gratinar.
En cada capa expandimos la pimienta, un poco nuez moscada molida, poco porque da mucho sabor, y sal al gusto. Una hora y media al horno a180º, tapando con papel aluminio. Y unos 15 minutos antes de sacar, destapar para gratinar.
Y listo para servir.
Sugerencias:
Para comer como entrante o acompañando unos huevos, carnes, pescado...
Marta Mateos, autora del comentario semanal de cocina es responsable de cocina de Los Cenadores de la Cepeda. Camping Reino de León. Villamejil. Teléfono 987605258.
Pastel de patatas, en Los cenedores de La Cepeda