Ingredientes:
Base para el molde:
1 paquete de galletas Maria.
2 cucharas soperas de mantequilla.
2 cucharas sopera de azúcar.
1/2 vasito coñac.
Relleno:
8 huevos.
500 leche condensada.
500 leche.
500 nata liquida.
6 cucharadas soperas de azúcar
2 tarrinas de queso Filadelfia.
Para la base trituramos las galletas con el azúcar y las mezclamos con la mantequilla derretida y el coñac. En un molde de hacer tarta, de los que se desmontan, echamos la masa expandiéndola por todo el molde, que quede todo bien sellado y extendido.
Mezclamos todos los ingredientes: los huevos, la leche, la leche condensada, la nata, el azúcar y el queso Filadelfia y lo echamos en el molde con la base y lo metemos al horno 1 hora a 170º. Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Recomendaciones
Para que no se quede oscura la tarta de queso, antes de meterla en el horno taparíamos con papel de aluminio. Veréis la suavidad y textura de la tarta, y que no necesita nada más. Pero si queréis, la podéis servir o rociar con sirope de fresa o caramelo.
Marta Mateos, autora del comentario semanal de cocina es responsable de cocina de Los Cenadores de la Cepeda. Camping Reino de León. Villamejil. Teléfono 987605258.
![Tarta de queso, elaborada por Marta Mateos, en Los Cenadores de La Cepeda](https://guiarte.s3-eu-south-2.ionoscloud.com/8728/conversions/8657-optimized.jpg)
Tarta de queso, elaborada por Marta Mateos, en Los Cenadores de La Cepeda