En una cazuela se pone agua a cocer con patatas cortadas en trozos pequeños.
Se les añade un poco de unto, que cuando esté blandito se saca al mortero, donde se le extre el jugo y se tira el la piel que lo sujeta.
Se prepara un machacado de ajo, pimentón, aceite y Sal; que se añadirá a las patatas cuando ya estén cocidas. Finalmente se le pone la sopa de pan picada y se retira del fuego.
Se le da un toque especial si al cocer se le añade el corazón de los pimientos, con sus granas, material que se reira antes de sazonarlo, pero que deja en el caldo un sabor muy rico.
Con pequeñas variantes, este era un plato de cena típico en la mayor parte de los pueblos de la comarca, e incluso para desayunar prácticamente todo el año.