Madrid, 24 de enero de 2011
La cumbre gastronómica Madridfusión desarrollará en su nueva edición unas actividades muy ambiciosas bajo el lema "Gestión del Talento".
Se presentarán novedades técnico-culinarias fruto de la colaboración entre cocineros y científicos, y se hablará de las armonías moleculares (Foodpairing).
Además, Flandes, una de las áreas geográficas que marcan más tendencia en la actualidad, estará representada por cocineros de vanguardia, como Kristof Coopens, Dave de Belder, Gert De Mangeleer o Bernard Lahousse.
Flandes contará con un stand própio en el que los visitantes podrán recibir información práctica sobre la gastronomía en el corazón de Europa.
El pescado, uno de los ingredientes principales de la cocina flamenca. Guiarte.com Copyright