Viena, 11 de junio de 2013
La llegada del verano nos empuja a viajar y a disfrutar del turismo. Pero el calor nos pide en ocasiones que lo combatamos a base de refrescantes helados. Viena cuenta en la actualidad con más de 100 heladerías, para que estés en el distrito que estés, puedas tomarte un delicioso capricho artesanal, y seguir descubriendo la ciudad con energías renovadas.
La nueva heladería "Veganista" está situada en el séptimo distrito de la ciudad, y vende exclusivamente helados veganos, producidos sin productos animales, sin aromas y sin colorantes artificiales. Otras heladerías clásicas de Viena también han incluido helados veganos en su oferta, como el Eis-Greissler (en el casco histórico de Viena), que elabora alrededor de la mitad de sus helados en base a productos veganos. Por otro lado, se pueden encontrar helados hecho de frutas exóticas del Amazonas, como acerola o umbu en la heladería Summer Samba en la plaza Yppenplatz.
Y naturalmente ha llegado asimismo a Viena la moda de los yogures helados, que se pueden degustar en Kurt Frozen Yogurt, en el casco antiguo de la ciudad y en Foxy Frozen Yogurt en el distrito 4 de Viena. Por su parte, Schoko Company, situada en el mercado Naschmarkt ha comenzado a ofrecer cuatro variantes de helado de chocolate de la fábrica austriaca orgánica y de comercio justo "Zotter".
Entre el centenar de heladerías vienesas hay muchas que son gestionadas por descendientes de inmigrantes italianos. Se trata de empresas familiares que de generación en generación se han ido pasando recetas secretas. Las más conocidas se encuentran en el casco antiguo de la ciudad, entre las clásicas figuran Eissalon Tuchlauben, Eissalon am Schwedenplatz, la Gelateria Hoher Markt y Zanoni & Zanoni en Lugeck.
En la mayor calle comercial de Viena, la Mariahilfer Strasse, hay tres filiales de Paolo Bortolotti, mientras que la heladería tradicional vienesa Tichy ofrece su "Palais de Glace" y sus famosas "bolas heladas de albaricoque" en su local de la plaza Reumannplatz, en el distrito 10.
Algunas direcciones para los adictos a los helados:
Veganista Ice Cream, Neustiftgasse 23, 1070 Viena, www.veganista.at
Eis-Greissler, Rotenturmstrasse 14, 1010 Viena, www.eis-greissler.at
Summer Samba, Yppengasse 1/Yppenplatz, 1160 Viena, www.summersamba.eu
Kurt Frozen Yogurt, Schultergasse 2, 1010 Viena, www.kurtfrozenyogurt.com
Foxy Frozen Yogurt, Faulmanngasse 1, 1040 Viena, www.foxyfrozenyogurt.at
Schoko Company, kiosco del Naschmarkt 326-331, 1060 Viena, www.schokocompany.at
Heladería Tuchlauben, Tuchlauben 15, 1010 Viena, www.eissalon-tuchlauben.at
Eissalon am Schwedenplatz, Schwedenplatz/Franz-Josef-Kai 17, 1010 Viena, www.gelato.at
Gelateria Hoher Markt, Hoher Markt 4, 1010 Viena, www.gelateria-hohermarkt.at
Zanoni & Zanoni, Lugeck 7, 1010 Viena, www.zanoni.co.at
Paolo Bortolotti, Mariahilfer Strasse 22, 66 + 94, 1070 Viena, www.bortolotti.at
Tichy, Reumannplatz 13, 1100 Viena, www.tichy-eis.at
Eisgreissler. Turismo de Viena. © Eisgreissler
Veganista Ice Cream. Turismo de Viena. © David Payr