Ocio y Gastronomía

Información relativa a las ofertas de ocio en Ruta de la Selva Negra y la gastronomía de Ruta de la Selva Negra.
Al oeste de la Selva Negra abundan los viñedos, como en este bellísimo lugar, cercano al Kinzig, en las proximidades de Ortemberg. Foto Tomás Alvarez. guiarte. Copyright

La cocina de la Selva Negra tiene influencias alsacianas pero también del Palatinado y Suiza, aunque conserva también una notable sencillez.

Sus potajes y sopas(entre ellas la de caracoles), y sus excelentes preparados de vacunos y cerdo. Son excelentes los ahumados de cerdo, lomo y jamón, y en general loa charcutería, con excelentes salchichas (wurst).

No falta en esta comida la suculenta choucroute, bien acompañada por carnes. Los pescados también tienen lugar en la mesa, entre ellos la trucha.

Pero es en la repostería donde también hay diversas tartas con notable importancia, entre ellas la de cerezas.

Cuenta la zona con buenos vinos y excelentes licores licores.
 

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